Ils en rêvaient, ils l’ont fait. Ils sont cinq, cinq associés mais surtout cinq copains. La quinte de cœur est la suivante : Guillaume et Adrien PIRE, Aymeric HILAIRE, David BEAUFRETON et Romain AMBLARD. Leur souhait paraissait à la fois simple et compliqué : ouvrir un restaurant pour mettre en lumière leur région. Un endroit où les mets sont bons sans crainte de la douloureuse. Un lieu où la soif s’étanche sans frustration d’appellations. Une terrasse ombragée où les méandres de la rivière vous bercent. Tout y était. Alors au fur et à mesure des démarches et des négociations, le projet a vu le jour en septembre 2014.
Juchée sur la rive droite du Thouet, au pied de la cité médiévale du XVe siècle de Montreuil-Bellay, L’Auberge Des Isles ouvre ses portes et vous fait profiter de sa grande terrasse de mars à octobre. Des viandes, aux poissons, en passant par les légumes, la sélection se veut régionale, qualitative et surtout saisonnière. David et Romain vous proposent une formule entrée/plat/dessert midi & soir à respectivement 16 & 27 €. La carte des vins est forte de 190 références (ligériennes mais pas que !) à des prix très raisonnables.
Bonne dégustation.