L’aventure commence en 1909, lorsque Pierre Perrin reçoit de son beau-père Pierre Tramier, le Château de Beaucastel. Jacques Perrin, le fils de Pierre, choisit d’oublier les oliviers et de transformer entièrement la propriété en un vignoble de 110 hectares. Il y plante les 13 cépages de l’appellation papale dont il fut un des précurseurs en 1936.
Vous êtes à Gigondas. Au cœur du village provençal se tient l’Oustalet. Un restaurant à la culture méditerranéenne, né de la rencontre entre deux passionnés : en cuisine, Laurent Deconinck et à la cave, Charles Perrin.
En sortant du Canut et les Gones, nous vous proposons de faire quelques pas jusqu’à la rue d’Ivry pour visiter La Maison des Canuts. Depuis 2004, Virginie et Philibert VARENNE gèrent ce « lieu d’interprétation du patrimoine », explications. Read More
« Il dit non avec la tête
mais il dit oui avec le cœur
il dit oui à ce qu’il aime
il dit non au professeur […] »
D’abord, le nom en dit déjà long. L’âme de Lyon en grandes lettres. Puis vous entrez en découvrant le bar Louis Vergoin en formica « authentique ». Le regard s’élève ensuite vers des dizaines d’horloges, peut-être même une centaine, collées les unes aux autres. Elles ornent une tapisserie seventies aux moult affiches publicitaires vous vantant les mérites d’élixirs en tout genre. Un décor tout droit sorti de L’horloger de Saint Paul (film de Bertrand Tavernier réalisé en 1974 à Saint Paul, autre quartier populaire de Lyon) mais rassurez-vous nous sommes bien en 2016, rue Belfort, en plein cœur de la Croix-Rousse. Read More
En sortant de Chez Serge, la Maison BILLARD vous suggère une balade digestive au Domaine de Fondrèche. Au pied du Mont Ventoux, Sébastien VINCENTI se fera une joie de vous emmener dans les vignes. Il vous expliquera la conduite du vignoble et ses techniques d’élevage faisant la renommée du domaine depuis plus de 20 ans. Read More
Il est connu comme le loup blanc à Carpentras, et pour cause. Voilà bientôt 33 ans que Serge Ghoukassian s’affaire aux fourneaux dans cette cité qu’il aime tant et qui le lui rend si bien. À croire qu’ils sont unis par les liens sacrés du mariage. Ici point de robe blanche, seulement un diamant noir : la truffe. Nous la retrouvons toute l’année à la carte de son restaurant éponyme. Read More
Beau. Sans s’adonner à de l’esthétisme primaire, il est important de le dire. C’est un beau magazine. Enfin un jajazine comme le désignent ses auteurs. La philosophie est simple : partager de charmantes histoires d’hommes et de femmes qui vivent le vin au quotidien. Read More
Ils en rêvaient, ils l’ont fait. Ils sont cinq, cinq associés mais surtout cinq copains. La quinte de cœur est la suivante : Guillaume et Adrien PIRE, Aymeric HILAIRE, David BEAUFRETON et Romain AMBLARD. Leur souhait paraissait à la fois simple et compliqué : ouvrir un restaurant pour mettre en lumière leur région. Read More
Après 20 Déjeuners autour du Vin, BAMBOO Edition agrémente à nouveau la newsletter de la Maison BILLARD. RICHEZ, CAZENOVE & SAIVE signent cet automne, le dernier né de la maison d’édition mâconnaise. Gros-plan(t) sur le septième opus de la collection « Les Fondus du Vin », série de BD commencée en 2013 avec Les Fondus du Vin de Bordeaux.
